婷婷的部落格

相信喝過 ILIFA 非洲咖啡 的大家對於其有的濃濃甜奶香印象深刻。 

咖啡呈現的是一股異國風情、果香的香氣，讓人聯想到非洲日落時的草原，帶有濃厚的奶香和一絲花香甜味，與濃郁的咖啡本質完美融合。

但大家對品名中的「非洲象果」或許有些疑問：非洲象果究竟是什麼？長什麼樣子？非洲象果和一般的橡果有關係嗎？和大象又有什麼關聯？

這篇我們就來看看非洲象果的真面貌。

1. 南非酒品之光：Amarula奶酒

2. 非洲象果始於馬魯拉果實

3. 非洲傳說、節慶，以及幫助採收的非洲象群

 
南非酒品之光：Amarula奶酒

非洲象果的原文是Amarula，是南非的一款著名、有著遠久歷史的奶酒飲品名稱，而這款飲品的主要原料就是marula fruit，又稱為馬魯拉果實。馬魯拉果實經過蒸餾後，在法國橡木桶中陳釀兩年，在與厚奶油混合，創造出Amarula特有的甜奶香味和順滑口感。

南非的第一瓶Amarula於1983年開始銷售（圖：Amarula官網）

非洲象果始於馬魯拉果實  

想採收馬魯拉果實，只能在炎熱的夏季高峰時，到非洲赤道周邊地區的平原上找尋馬魯拉樹。神奇的是，馬魯拉樹會選擇生長的地方，所以它不能被栽培，都是野生的。

馬魯拉果實的外表是橢圓形的，有如小李子般大小，成熟後呈亮黃色，具有堅硬的外皮，裡面是纖維狀的白色果肉。馬魯拉果實含有比一般柑橘類多四倍的維生素C，是一種多汁的水果，帶有柑橘的酸味以及奶油、堅果的口感。

亮黃色、有著堅硬外皮和白色果肉的馬魯拉果實（圖：Pete & Sue）

非洲傳說、節慶，以及幫助採收的非洲象群

與中華歷史文化相似，非洲文化也喜歡用說民間傳說的方式來記錄歷史和呈現哲學理論。說故事一直都是非洲人生活的核心，而馬魯拉樹作為幾個引人入勝傳說的源頭，已成為古老非洲文化的一部分。在每個故事裡，馬魯拉樹都扮演著神聖、睿智和細膩的角色代表。因此，非洲人從古至今敬畏著馬魯拉樹，各個國家也取不同的名稱稱呼它們。

大象最愛的樹（圖：Ingwelala）

文章來源：https://www.ilifashop.com/zh-TW/blogs/ilifablog/148549