婷婷的部落格

料理對決主題：一條吐司吃四天！一菜變多菜超省錢計畫
老饕評審團：辜惠雪 程安琪 郭月英

菜名

材料
作法

吐司千層麵材料：
主材料：
吐司4片、蒜頭、蔥、泡菜、肉片、起司絲
杏菇炒吐司材料：
主材料：
吐司、蛋液、杏鮑菇、辣椒、蔥、蒜頭、辣味肉醬
調味料：
高湯、醬油、太白粉水

吐司千層麵作法（烤）:

1. 吐司連邊切塊先入鍋煎香備用
   
2. 起鍋爆香蒜末、蔥段，放入肉片、泡菜略炒後備用
   
3. 烤盤先鋪上泡菜料，再放入吐司，再鋪料放吐司，最上面灑上起司絲，入烤箱烤約８分鐘即可

杏菇炒吐司作法（炒）：

1. 吐司切方塊沾蛋液後煎香備用

吐司布丁材料：
主材料：
吐司 6片、糖70克、蛋3個、萊姆酒2大匙、鮮奶300㏄、鮮奶油50CC、什錦果乾3大匙、藍莓罐頭200克
吐司蝦球材料：
材料：
吐司片4片、蝦仁300克、蔥花20克、薑末10克、荸薺50克
調味料：
鹽1茶匙、細糖2茶匙、白胡椒粉 1/6茶匙、香油1茶匙、太白粉 1大匙

吐司布丁作法（蒸）：

1. 吐司去硬邊後放入碗中，加入鮮奶浸泡3分鐘。
   
2. 再用攪拌器打成泥。加入雞蛋、細糖、鮮奶油及萊姆酒打勻。
   
3. 布丁杯塗上油以防沾黏，放入果乾，倒入布丁液。
   
4. 放入蒸籠，小火蒸20分鐘後取出，倒入盤中。
   
5. 藍莓罐頭加少許糖打成醬，淋至布丁上即可。

吐司蝦球作法（炸）：

1. 吐司切掉硬邊後切成小丁備用。
   
2. 蝦仁拍成泥後加入蔥花、薑末及調味料拌成蝦漿。
   
3. 再加入拍碎的荸薺。