http://www.theqi.com/cmed/food/cholesterol.html
膽固醇安全攝取量:每日300毫克
| 食物 | 食物份量 | 膽固醇(毫克) |
|---|
內臟 |
豬肝 |
100克或2兩半 |
368 |
豬腸 |
100克或2兩半 |
150 |
豬腰 |
100克或2兩半 |
480 |
豬腦 |
100克或2兩半 |
2530 |
豬肚 |
100克或2兩半 |
150 |
豬心 |
100克或2兩半 |
296 |
肉類 |
牛肉 |
100克或2兩半 |
65 |
肥牛肉 |
100克或2兩半 |
99 |
牛仔肉 |
100克或2兩半 |
140 |
豬肉 |
100克或2兩半 |
79 |
烤排骨 |
100克或2兩半 |
105 |
雞胸 |
100克或2兩半 |
68 |
烤雞小腿 |
1份 |
62 |
羊肉 |
100克或2兩半 |
70 |
烤鴨 |
100克或2兩半 |
89 |
鴿 |
100克或2兩半 |
90 |
臘腸 |
100克或2兩半 |
150 |
海鮮 |
鮑魚 |
100克或2兩半 |
72 |
罐頭鮑魚 |
100克或2兩半 |
103-170 |
青口 |
100克或2兩半 |
48 |
蛤 |
100克或2兩半 |
57 |
蠔 |
6份 |
46 |
帶子 |
100克或2兩半 |
37 |
蜆 |
100克或2兩半 |
65 |
墨魚 |
100克或2兩半 |
248 |
鮮尤魚 |
100克或2兩半 |
231 |
龍蝦 |
100克或2兩半 |
85 |
蟹肉 |
100克或2兩半 |
100 |
蝦 |
100克或2兩半 |
154 |
鯇魚 |
100克或2兩半 |
81 |
魚倉魚 |
100克或2兩半 |
80 |
黃魚 |
100克或2兩半 |
79 |
海蜇 |
100克或2兩半 |
16 |
海參 |
100克或2兩半 |
0 |
奶類及乳類 |
奶油 |
100克 |
140 |
芝士 |
100克 |
100 |
牛油 |
100克 |
260 |
人造牛油 |
100克 |
0 |
牛奶 |
100克 |
13 |
雪糕 |
100克 |
45 |
油類 |
雞油 |
100克或2兩半 |
74 |
豬油 |
100克或2兩半 |
56 |
植物油 |
100克或2兩半 |
0 |
蛋類 |
雞蛋 |
1隻 |
(50克) 266 |
雞蛋黃 |
1隻 |
266 |
雞蛋白 |
1隻 |
0 |
鵪鶉蛋 |
1隻 |
(11克) 74 |
鵪鶉蛋黃 |
1隻 |
74 |
鵪鶉蛋白 |
1隻 |
0 |
鴨蛋 |
1隻 |
619 |
點心 |
燒賣 |
1件 |
6 |
山竹牛肉 |
1件 |
20 |
排骨 |
1件 |
16 |
蝦餃 |
1件 |
11 |
春卷 |
1條 |
36 |
芋角 |
1件 |
2.9 |
牛肉腸粉 |
1條 |
8 |
雞扎 |
1件 |
15 |
魚翅餃 |
1個 |
20 |
快餐店食物 |
叉燒飯 |
1碗 |
44 |
排骨飯 |
1盅 |
64 |
乾炒牛河 |
1碟 |
50 |
炸雞翼 |
1隻 |
26 |
意大利薄餅 |
1片 |
30 |
西多士 |
1客 |
119 |
蛋撻 |
1件 |
67 |
西餅 |
1件 |
66 |
漢堡包 |
1個 |
37 |
巨無霸 |
1個 |
100 |
魚柳包 |
1個 |
50 |
豬柳蛋漢堡 |
1個 |
270 |
奶惜 |
1杯 |
30 |
炸薯條 |
1包 |
12 |
其他 |
蔬菜(如白菜,菜心) |
100克或2兩半 |
0 |
瓜菜(如節瓜,薯茄) |
100克或2兩半 |
0 |
生果(如橙,西瓜) |
100克或2兩半 |
0 |
五穀(如飯,麵包) |
100克或2兩半 |
0
|